郑百芹:为食品安全护航

郑百芹:为食品安全护航

　　环渤海新闻网消息 (记者 李响)在动物产品质量安全监测行业，提起唐山市农牧局畜牧水产品质量监测中心主任郑百芹,大家无不挑指称赞。多年来，郑百芹致力于畜牧水产品质量安全监测技术研究和推广，坚持以科技创新护航食品安全。她带领创新团队实施了多项技术成果转化，并取得了重大经济效益和社会效益，为相关领域发展作出了突出贡献。
　　畜牧水产品质量安全一直备受各界关注，随着违法使用三聚氰胺、“瘦肉精”等事件的发生，食品安全更是被推向了舆论的风口浪尖。在这样的大背景下，作为市农牧局畜牧水产品质量监测中心主任，郑百芹深知自己责任重大。2008年底，市农牧局畜牧水产品质量监测中心建立伊始，郑百芹便全身心地投入。当时，由于三聚氰胺事件的发生，让广大消费者对乳品安全问题产生了质疑。针对奶牛生产水平低、生鲜乳存在安全隐患等问题，研究出了低成本、高营养的奶牛饲料配方，研制开发了生鲜乳中4种违禁物质快速检测技术和国家标准检测方法，填补了国内空白，实现了奶牛养殖产业“提质增效”，显著推动了奶业科技进步，有效增强了公众对乳品的信任程度，获得河北省科技进步一等奖。
　　近年来，肉制品中检出“瘦肉精”已不是个例，而针对“瘦肉精”检测的研发却一直没有实现突破性进展。为此，郑百芹主持了“克仑特罗等3种β-受体激动剂检测技术集成与示范”项目研发，在传统的检测方法上，引入新的检测理念，在全国首创“瘦肉精”的“快速+确证”集成监测模式，解决了猪、牛、羊养殖、运输、屠宰环节和肉品销售、加工、餐饮环节“瘦肉精”检测技术瓶颈，构建了市、县、乡、企四位一体的监测体系，为百姓食肉安全提供了技术支撑，获河北省科技进步二等奖。
　　在自身不断创新提高的同时，郑百芹还培养出了一流的人才队伍。市农牧局畜牧水产品质量监测中心先后被评为市科技创新团队、市工程技术研究中心、市科普教育基地。同时郑百芹还主持完成了10多项国家、省重大科研课题，解决了行业发展急需的技术瓶颈，取得多项科研成果，推动了学科发展和行业技术进步。由于贡献突出，郑百芹先后被授予全国“三八”红旗手、农业部奶产品质量安全风险评估技术委员会委员、国家畜禽产品质量安全风险评估先进个人等称号，被聘为农业部奶产品质量安全风险评估一级岗位科学家、国家粮油作物产品质量安全风险评估创新团队二级岗位科学家。在她的有力领导下，市畜牧水产品质量监测中心被确定为全国首批农产品质量安全风险评估实验站、全国唯一承担农业部生鲜乳监测和风险评估任务的市级监测机构、全国第一批市级农产品质量安全监测中心项目建设单位、全国无公害农产品和绿色食品定点检测机构，为保障百姓“舌尖上的安全”作出了贡献。