唐山市食品销售环节风险分级管理实现100%全覆盖

       2021年，唐山市市场监督管理局大力开展食品销售经营者风险分级和动态管理工作，切实增强监管靶向性、精准度，不断提升监管效能和安全保障水平。截至目前，全市完成食品销售风险等级评定38901家，其中A级30878家、B级7513家、C级400家、D级110家，实现食品销售环节风险分级和动态管理100%全覆盖。
精心部署，统筹谋划。将此项工作作为全局重点工作之一纳入年度考核体系，明确节点和目标任务，采取专题培训与现场指导相结合方式，讲解工作重点、规范方法步骤，有效解决监管人员操作不熟练、录入不规范等问题，确保食品销售风险分级评定全覆盖、无遗漏。

       严格标准，大力推进。在全面掌握食品销售者基本情况基础上，加强督导、定期调度，高效有力推进，从经营规模、经营项目、经营类别等静态风险因素，自查情况、经营条件保持、管理制度建立、日常监督检查等动态风险因素，以及区域位置等方面综合考虑，将食品销售经营者从低到高划分为A、B、C、D四个风险等级。严格评定程序，对全市食品经营户逐户核查，逐项评定其静态、动态风险因素量化分值，合理确定风险等级。

       动态管理 重点突出。根据日常监管、抽检、执法等情况实时更新数据，根据风险评定等级，随时调整监管方式，精准重点监管业态和重点品种重点区域。同时特别加强对校园周边、农村经营单位、大型商业综合体、超市和食品批发企业的监督检查，督促经营者严格落实主体责任。
下一步，唐山市市场监管局将持续细化推进2022年食品销售者风险分级动态管理工作，以滴水穿石之力巩固该项工作成果，全面提升食品安全保障能力，为唐山百姓“舌尖上的安全”保驾护航。
来源：食品流通处