我市节前餐饮市场持续火爆

　　“现在都晚上10点了，已经翻4回台，可后面还有人来，我们俩都快忙不过来了。”1月18日，煤医道上一家火锅店老板刘女士边忙着收拾桌子边说。据她讲，本来想节前提前停业多休息几天，可是越临近春节人越多，“我这都准备开到大年二十九了”。临近春节，亲友聚会增多，我市餐饮市场持续火爆。在兴源道与龙源路之间的一家饭店就餐的徐先生说：“年前朋友从外地回来，大家一起聚聚，要不等到过年，大家都赶着拜年、串亲戚，就更没时间见面了。”据饭店的服务员称，春节前，服务员少了，顾客却比平时多了三四成，连日来，中午的翻台数多达四五次，晚上更多。大里路上一家饭店，在门口等候的市民刘先生告诉记者，“饭店告诉我们包间早就预订完了，只剩大厅有座，所以我们准备再找找其他饭店看看。”
业内人士表示，每年年前因为家人、朋友、同学间聚会需求集中释放，并且，由于今年过年比较早，和元旦离的近，新年的聚餐和年前的聚会有一定的叠加效应，因此饭店生意均异常红火，有的饭店甚至出现一桌难求的局面。有些饭店外地的服务员提前回家过年，导致人员紧张而不得不提前停业，也进一步增加了其他正常营业饭店的客流量。