外卖价格为啥比门店堂食贵？

天气越来越冷，不少市民不愿走出家门吃饭，点外卖成了首选。如今，外卖平台也不断推出“红包返现”和“满减”等优惠活动，让人觉得点外卖的价格比到门店吃要便宜。而市民王女士近日却遇到了截然相反的情况，她发现外卖价格比到门店吃贵不少。
　　近日，王女士在一家牛肉面馆点了一碗面，加上配送费和包装费5元，一共支付了25元。可是，当第二天王女士来到这家店面堂食的时候，却发现同样一碗面条价格只有18元，除去配送费和包装费，外卖价格比堂食贵了2元。“我点外卖时已经支付了配送费，为什么同样的餐品，点外卖比在店里吃还贵呢？”对于外卖的定价，王女士表示不能理解。
　　根据王女士反映的情况，记者进行了走访调查。在市区某奶茶店内，普通奶茶标价为10元一杯，记者打开手机外卖平台搜索看到，该店铺外卖奶茶为12元一杯。经过对比发现，其他商品相较店内堂食也均有2元至5元不等的价格上调。
　　不仅如此，记者还发现，外卖平台不断推出红包券、打折卡，但是使用这些优惠折扣后，外卖价格仍然比堂食贵。例如，某快餐店，线上一份22元的鸡丁盖饭套餐，即使使用满20元减2元的券，也要20元，而店里只要十几元便可以买到。
　　记者在走访中发现，外卖价格虚高，即便打完折，费用还是要高过堂食的现象屡见不鲜，而且不少餐厅出现了外卖平台上的价格与店内价格不相匹配的情况，也就是有两套价格体系。
　　同样的产品，点外卖的顾客既不占用店铺的桌椅，又不享受空调、茶水等店内服务，为何却要多付钱？“这是由于外卖平台要与我们商家分成导致的。我们卖出一份产品，外卖平台会从中抽取一部分利润。如果我们的外卖定价和店内一样的话，自己的利润就会变得很低，而且平台的抽成一直在增加；如果定价太低，再扣除掉成本和其他费用基本赚不到钱，只能提价。”某甜品店经营者告诉记者。
　　正是因为商家每送一单都要支付给外卖平台一定的提成，这部分成本自然而然就被转移到消费者身上，这已经成为行业的“潜规则”。提成大部分归平台所有，少部分会返还给外卖送餐员。
　　记者在街头采访了多位市民，他们反映，外卖确实给生活带来了很大方便，但他们大多都没有具体关注过平台商品价格和实体店价格的差距。不过，有的人也有着不同的看法：“价格稍微高一点可以接受，因为外卖图的是一个方便。不过，商家应该更透明一些，让消费者明明白白地消费。”