唐山全面提升国家食品安全示范城市创建成果

我市全面提升国家食品安全示范城市创建成果

　　饭店就餐，发现越来越多的“笑脸”标志；超市购物，“码”上就有的食品安全信息；社区村庄，随处可见的饮食用药科普常识……自2017年6月我市被授予“国家食品安全示范城市”以来，市食药监局进一步巩固既有成果，丰富创建内涵，让创建成效更好满足人民对美好生活的需要。
　　以推动产业升级为路径，“供”的质量进一步提升。在生产环节，对全部食品生产企业进行风险分级，A级占比21%，规模以上企业HACCP实施率100%。制定全市区域食品整治时间表，现已完成迁安、遵化粉条，滦南、曹妃甸大米，乐亭速冻果蔬，丰润熟肉制品等6个聚集区的整治。在流通环节，93家参创超市设置精品肉菜专柜637个，100%实现源头追溯，50%通过“订单农业”“农超对接”等模式采购。在餐饮环节，大力实施餐饮食品安全提升工程，实现“明厨亮灶”“量化分级”“清洁厨房”三个100%全覆盖，食品安全等级优良率提至73%。
　　以探索机器换人为路径，“管”的效能进一步提升。目前，全市140家市场、超市和1485家餐饮单位的食品安全快速检测工作实现常态运转，77家食品生产经营企业纳入电子追溯体系，实现“来源可查、去向可追、责任可究”。我市作为全省检验机构整合改革唯一试点，对7家单位进行整编，组建新的唐山市食品药品综合检验检测中心，形成了“从农田到餐桌”的完整食品检验检测链条。
　　以破解焦点难点为路径，“民”的实惠进一步提升。及时回应民生关切，2017年我市公众食品安全综合满意度达82.24%，同比提高了6.05个百分点。一是启动迁安市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目，与丰南区餐厨废弃物项目形成两翼，将集中“收运处”从8个主城区向全域覆盖，向居民生活餐厨垃圾领域延伸，全市签约单位增至5000余家，集中处置率99%。二是引导食品“三小”进厅入市，投入5.2亿元建成标准化菜市场59家。大力推进“两禁止两规范”，小餐饮、餐饮类小摊点全面禁用一次性木质筷子、一次性塑料袋套碗出售食品。三是率先推进食品安全责任险，提高食品安全事故预防和救助水平，入保企业数量和承保金额全省第一。四是集中开展酒类产品、肉制品、农村食品安全、农兽药残留超标、保健食品欺诈及虚假宣传、食品标签标识等各类专项整治29项，并深入全市232个乡镇(街道)暗访核验工作成效，切实解决群众反映强烈问题。2017年全市共查处食品安全行政案件1289件，涉刑案件78件，移送起诉42人，捣毁黑窝点81个。
　　以深化共治共享为路径，“聚”的合力进一步提升。党政同责有力，市委、市政府在全省率先出台《落实食品安全党政同责实施意见》等系列文件，连续三年将食品安全工作纳入为民办的实事之中，并由市县两级政府主要领导担任食安委主任。部门联动有力，与市农业、教育、城管、交通、旅游等部门密切协作，食用农产品产销衔接、食品“三小”、学校及旅游景区食品安全等多部门综合治理形成常态。宣传引导有力，开展线上线下立体化宣传，线上打造“食药安全唐山行”等品牌栏目；线下启动食品药品安全道德大讲堂巡演，逐社区、村庄设置科普宣传栏、宣传墙，实现重点区域宣传全覆盖。同时完善有奖举报制度，有诉必接、有案必查、有查必果、查实重奖，2017年受理群众食品安全投诉举报2709件，同比增长92%。